Blitzrezept: Heringssalat

Traditionsgericht
So lassen wir uns karge Zeiten gerne gefallen: Mit einem köstlichen Heringsschmaus startet es sich gleich viel genussvoller in die Fastenzeit.

Heringsschmaus auf Top-Niveau
Der Heringsschmaus galt früher als „Arme-Leute-Essen“, hat sich aber gemausert und ist inzwischen zur fixen Aschermittwochs-Institution avanciert. Zahlreiche Spitzenrestaurants (z. B. Do & Co 1., Stephansplatz 12 Tel: 5353969, Plachutta 13., Auhofstr. 1 Tel: 8777087, Hanner 2534 Mayerling Tel: 02258/23 78, Zur Traube 3483 Feuersbrunn Tel: 02732/70493) laden heute zum Traditionsgericht ein.

Und das Beste: Heringssalate entschlacken nach Alkoholgenuss und eignen sich als diätunterstützende Hauptspeise. Also doch ein Fastengericht.

Das Rezept