Andy & Alex: Das neue Kochbuch

Gesund essen
Nach dem langen Winter fühlen Sie sich schlapp und müde? Und ein paar Kilo zu viel haben Sie auch auf den Hüften? Dann ist jetzt der ideale Zeitpunkt, um mit richtiger Ernährung in die warme Jahreszeit zu starten. Denn jetzt gibt es endlich wieder frische Zutaten (am besten aus dem eigenen Anbau), nach denen sich unser Körper nach dem langen Wintergesehnt hat.

Pünktlich zum Frühjahrsbeginn kommt ÖSTERREICH deshalb mit dem neuen Gesund-Kochbuch des kultigen ORF-Kochduos Andreas Wojta und Alexander Fankhauser aus „Frisch gekocht“. In „Gesünder kochen mit Andi & Alex“ präsentieren die Herdvirtuosen aus dem Osten und Westen Österreichs 60 neue Vitalrezepte, die Sie im Frühling gleich mit frischer Energie versorgen und mit denen Sie sich jetzt so richtig fit und gesund essen können.

Unkompliziert
„Das Frühjahr ist für Köche eine besondere Zeit. Denn jetzt gibt es endlich wieder frische Kräuter, Salate und Gemüse, nach denen unser Körper nach den langen Wintermonaten schon sehnlichst verlangt!“ schwärmen die beiden Kult-Köche.

Und Andi Wojta ergänzt in seiner unnachahmliche Art: „Das Besondere an diesen Frühlingsrezepten ist, dass sie nicht nur gesund sind, sondern dass die Gerichte auch rasch und unkompliziert zuzubereiten sind. Sie brauchen sich zum Nachkochen keinen Kurzurlaub zu gönnen. Und auch die Zutaten sind in jedem Supermarkt um die Ecke erhältlich. Aber Kräuter sollten Sie meiner Meinung nach sowieso selbst in einem Topf am Fensterbrett ziehen!“

Geheimtipps
Welche Vitalbomben unser Körper jetzt unbedingt braucht und wie Sie mit den gesunden Energiespendern aus der Natur richtig umgehen, lesen Sie ebenfalls im Buch. Denn Andi Wojta und Alex Fankhauser haben für Sie nicht nur die besten Rezepte aus der Salat-, Kräuter- und Gemüseküche zusammengestellt, sie halten zu jedem der gesunden Gerichte auch ein paar Küchen-Geheimtipps parat. So weiß Alex Fankhauser, wie man den beliebten Rucola-Salat richtig erntet: „Wenn Sie den Salat auf dem Balkon selbst ziehen, dann pflücken Sie die Blätter unbedingt vor der Blüte, sonst wird der senfige Geschmack zu intensiv!“

Auf den nächsten Seiten: 14 Gesunde Frühlingsrezepte
- Mozzarella-Schnitzel
- Salat Tomate-Rucola
- Kohlrabi mit Kresse
- Lauwarmer Nudelsalat mit Garnelen
- Wildkräutersalat mit Grapefruit und Thunfisch
- Weißer Soja-Bohnen-Salat
- Geschmorter überbackener Fenchel
- Rote-Rüben-Knödel
- Salat Nizza
- Junger Spinatsalat
- Champignons-Omelette
- Gefüllte Erdäpfelbuchteln
- Topfen-Karottennockerl
- Hühnerbruststreifen

Mozzarella-Schnitzel

Weitere Rezepte auf den nächsten Seiten:
- Salat Tomate-Rucola, Kohlrabi mit Kresse, Lauwarmer Nudelsalat mit Garnelen, Wildkräutersalat mit Grapefruit und Thunfisch, Weißer Soja-Bohnen-Salat, Geschmorter überbackener Fenchel, Rote-Rüben-Knödel, Salat Nizza, Junger Spinatsalat, Champignons-Omelette, Gefüllte Erdäpfelbuchteln, Topfen-Karottennockerl, Hühnerbruststreifen

Salat Tomate-Rucola

Weitere Rezepte auf den nächsten Seiten:
- Kohlrabi mit Kresse, Lauwarmer Nudelsalat mit Garnelen, Wildkräutersalat mit Grapefruit und Thunfisch, Weißer Soja-Bohnen-Salat, Geschmorter überbackener Fenchel, Rote-Rüben-Knödel, Salat Nizza, Junger Spinatsalat, Champignons-Omelette, Gefüllte Erdäpfelbuchteln, Topfen-Karottennockerl, Hühnerbruststreifen

Kohlrabi mit Kresse

Weitere Rezepte auf den nächsten Seiten:
- Lauwarmer Nudelsalat mit Garnelen, Wildkräutersalat mit Grapefruit und Thunfisch, Weißer Soja-Bohnen-Salat, Geschmorter überbackener Fenchel, Rote-Rüben-Knödel, Salat Nizza, Junger Spinatsalat, Champignons-Omelette, Gefüllte Erdäpfelbuchteln, Topfen-Karottennockerl, Hühnerbruststreifen

Lauwarmer Nudelsalat mit Garnelen

Weitere Rezepte auf den nächsten Seiten:
- Wildkräutersalat mit Grapefruit und Thunfisch, Weißer Soja-Bohnen-Salat, Geschmorter überbackener Fenchel, Rote-Rüben-Knödel, Salat Nizza, Junger Spinatsalat, Champignons-Omelette, Gefüllte Erdäpfelbuchteln, Topfen-Karottennockerl, Hühnerbruststreifen

Wildkräutersalat mit Grapefruit und Thunfisch

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- Weißer Soja-Bohnen-Salat, Geschmorter überbackener Fenchel, Rote-Rüben-Knödel, Salat Nizza, Junger Spinatsalat, Champignons-Omelette, Gefüllte Erdäpfelbuchteln, Topfen-Karottennockerl, Hühnerbruststreifen

Weißer Soja-Bohnen-Salat

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- Geschmorter überbackener Fenchel, Rote-Rüben-Knödel, Salat Nizza, Junger Spinatsalat, Champignons-Omelette, Gefüllte Erdäpfelbuchteln, Topfen-Karottennockerl, Hühnerbruststreifen

Geschmorter überbackener Fenchel

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- Rote-Rüben-Knödel, Salat Nizza, Junger Spinatsalat, Champignons-Omelette, Gefüllte Erdäpfelbuchteln, Topfen-Karottennockerl, Hühnerbruststreifen

Rote-Rüben-Knödel

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- Salat Nizza, Junger Spinatsalat, Champignons-Omelette, Gefüllte Erdäpfelbuchteln, Topfen-Karottennockerl, Hühnerbruststreifen

Salat Nizza

Weitere Rezepte auf den nächsten Seiten:
- Junger Spinatsalat, Champignons-Omelette, Gefüllte Erdäpfelbuchteln, Topfen-Karottennockerl, Hühnerbruststreifen

Junger Spinatsalat

Weitere Rezepte auf den nächsten Seiten:
- Champignons-Omelette, Gefüllte Erdäpfelbuchteln, Topfen-Karottennockerl, Hühnerbruststreifen

Champignons-Omelette

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- Gefüllte Erdäpfelbuchteln, Topfen-Karottennockerl, Hühnerbruststreifen

Gefüllte Erdäpfelbuchteln

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- Topfen-Karottennockerl, Hühnerbruststreifen

Topfen-Karottennockerl

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- Hühnerbruststreifen

Hühnerbruststreifen