Gesunde Jause zum Schulstart: Diese Snacks sind gut fürs Gehirn

Nach den langen Sommerferien beginnt wieder der Schulalltag und damit auch die Suche nach der perfekten Jause. Denn eine gute Zwischenmahlzeit soll nicht nur satt machen, sondern möglichst lange Energie liefern und Konzentration sowie Leistungsfähigkeit unterstützen. Dabei muss es gar nicht kompliziert werden. Eine ausgewogene Jause besteht idealerweise aus mehreren Komponenten, die unterschiedliche Nährstoffe liefern.

Vollkornbrot, Haferflocken oder Vollkorn-Cracker sind eine gute Grundlage für die Schuljause. Sie liefern komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe, die langsamer verdaut werden und länger sättigen. Statt eines süßen Weißbrot-Snacks kann deshalb etwa ein Vollkorn-Sandwich mit Frischkäse und Gemüse in die Jausenbox wandern.

Walnüsse, Mandeln oder Cashews sind klein, praktisch und liefern unter anderem ungesättigte Fettsäuren, Eiweiß und Mineralstoffe. Eine kleine Portion Nüsse eignet sich deshalb gut als Ergänzung zur Jause. Bei jüngeren Kindern sollten allerdings keine ganzen Nüsse gegeben werden, da sie eine Verschluckungsgefahr darstellen können. Hier sind beispielsweise Nussmus oder fein gehackte Nüsse eine Alternative.

Ein Apfel, Beeren, eine Banane oder geschnittene Birne liefern nicht nur Vitamine und Mineralstoffe, sondern bringen auch natürliche Süße in die Jausenbox. Besonders praktisch: Obst mit unterschiedlichen Texturen macht die Jause abwechslungsreicher. Apfelspalten, Heidelbeeren und eine kleine Banane sorgen so schnell für eine bunte Mischung.

Karotten, Gurken, Paradeiser oder Paprika eignen sich hervorragend zum Mitnehmen. Wer Gemüse in kleine Stücke oder Sticks schneidet, macht es für Kinder oft attraktiver. Dazu passt ein kleiner Joghurt- oder Hummus-Dip. So kommt gleichzeitig noch eine Eiweißquelle dazu.

Joghurt, Topfen, Käse, Eier oder Hummus können dabei helfen, die Jause sättigender zu machen. Besonders praktisch sind kleine Naturjoghurts mit Obst oder ein Vollkornbrot mit Käse. Auch gekochte Eier lassen sich unkompliziert vorbereiten und am Vorabend in die Jausenbox geben.

Neben der Jause spielt auch die Flüssigkeitszufuhr eine wichtige Rolle. Wasser ist dabei die einfachste Wahl. Eine wiederbefüllbare Trinkflasche gehört deshalb am besten fix in die Schultasche. Süße Säfte und Limonaden liefern dagegen viel Zucker und sind im Alltag nicht notwendig.

Wer morgens keine Zeit für komplizierte Kreationen hat, kann mit wenigen Zutaten abwechslungsreiche Kombinationen zusammenstellen:

Eine gute Schuljause muss weder besonders teuer noch aufwendig sein. Vollkornprodukte, Obst und Gemüse, eine Eiweißquelle, etwas gesundes Fett und ausreichend Wasser bilden bereits eine solide Basis. Und natürlich darf auch einmal etwas Süßes in der Jausenbox landen. Entscheidend ist nicht ein einzelnes Lebensmittel, sondern die Ernährung insgesamt.

So startet der Nachwuchs nicht nur mit gespitzten Bleistiften, sondern auch mit einer gut gefüllten Energiereserve in das neue Schuljahr.